7 scambi di cucina ecosostenibili da provare

Esegui una rapida scansione in tutta la cucina e c'è una probabilità del 99,9% di individuare qualche tipo di prodotto usa e getta. Tra sacchetti Ziploc, salviette detergenti, carta pergamena e K-Cup, gli articoli usa e getta sono facili, convenienti e ridicolmente economici: non c'è da meravigliarsi che siano così radicati nella nostra vita quotidiana. Ma se da un lato rendono la cucina e la pulizia un gioco da ragazzi, dall’altro sono anche altamente problematici per il pianeta.

Cominciamo dalla plastica monouso, la peggiore in assoluto. "È proprio quello che sembra: qualcosa fatto di plastica progettato e destinato a essere utilizzato una sola volta, spesso solo per secondi o minuti", afferma Eve Fox, direttrice digitale di Beyond Plastics, un progetto nazionale con la missione di porre fine alla plastica. inquinamento. Anche se la tua mente può andare immediatamente a prodotti come cannucce e posate di plastica, in realtà si insinua in ogni angolo della tua cucina. "L'industria della plastica è alla continua ricerca di modi per creare nuovi prodotti dove non sono necessari per far fronte all'eccesso di plastica a basso costo", afferma Fox. "Nessuno ha bisogno di una patata avvolta nella plastica."

La plastica non è l’unico materiale usa e getta di cui prestare attenzione. Ci sono anche prodotti come asciugamani di carta e assorbenti Swiffer. Tutti hanno una cosa in comune: una volta che servono al loro scopo, la loro prossima destinazione è la spazzatura. "La plastica monouso e altri prodotti usa e getta rappresentano un grosso problema nelle nostre cucine e nelle nostre case perché questi articoli non sono riciclabili e producono una grande impronta di gas serra", afferma Fox. Quelli che raggiungono una discarica possono restare lì per centinaia di anni, rilasciando gas metano nell’atmosfera e contribuendo al cambiamento climatico. Finiscono anche negli inceneritori, dove creano inquinamento atmosferico, o sparsi nel nostro ambiente.

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Poiché i prodotti in plastica monouso si deteriorano lentamente nel corso di centinaia di anni, vengono divisi in pezzi sempre più piccoli. "Questi pezzi più piccoli, chiamati microplastiche, alla fine entrano nel nostro suolo e nelle nostre riserve idriche", afferma Fox. "Oppure finiscono per essere bruciati in un inceneritore o sparpagliati da qualche parte nel nostro ambiente dove inquinano i nostri corsi d'acqua, boschi, ruscelli e parchi e mettono in pericolo la fauna selvatica".

Le buone notizie? Evitare i prodotti usa e getta nella tua cucina sta diventando più facile che mai grazie alle alternative ambientalmente sostenibili; gli imballaggi riutilizzabili e ricaricabili sono in aumento, con un rapporto che prevede che il mercato globale raggiungerà i 42 miliardi di dollari quest’anno, in aumento rispetto ai 35,1 miliardi di dollari del 2017. Apportare piccoli cambiamenti alla propria routine può avere un grande impatto sul pianeta nel tempo, a partire da questi sette scambi di cucina e pulizia.

Tra la loro massiccia impronta idrica (20.000 galloni per un singolo tovagliolo di carta) e il contributo alla deforestazione, sostituire i tovaglioli di carta con un’opzione più rispettosa del pianeta può apportare grandi benefici all’ambiente. Soprattutto considerando che gli americani spendono miliardi di dollari ogni anno in asciugamani di carta, e la maggior parte viene gettata nella spazzatura.

Se devi ancora salire sul carro degli strofinacci svedesi, ti aspetta una sorpresa. Sono biodegradabili e di lunga durata: un solo canovaccio sostituisce 17 rotoli di carta assorbente. "Sono molto assorbenti, completamente lavabili e sono disponibili in una gamma di modelli carini e divertenti", afferma Fox. Quando è sporco, mettilo nella lavastoviglie o nella lavatrice e sembrerà di nuovo come nuovo.

Una volta che la spazzola per piatti in plastica esaurisce la potenza di lavaggio, viene gettata nella spazzatura. Scegli un'opzione più ecologica per mantenere le cose perfettamente pulite, come una spazzola per piatti in bambù biodegradabile con setole naturali e non in plastica. Ancora meglio se investi in un'opzione sostenibile dal punto di vista ambientale con un manico riutilizzabile, come questo plettro di Sqwishful che necessita solo della sostituzione della testa.

Gli Ziploc tendono ad essere un oggetto da cucina difficile a cui rinunciare: è così facile gettare i pranzi o gli avanzi in quelle comode borse. Ma le versioni in silicone sono altrettanto facili da usare, senza tutti gli sprechi. Le borse Stasher sono realizzate in silicone platino, che non si degrada nel tempo. Poiché puoi utilizzare una singola busta migliaia di volte, stai mantenendo la quantità equivalente di opzioni di plastica fuori dalle discariche e dagli oceani.